为做好2020年秋季学期的食堂食品安全管理工作，确保新冠肺炎常态化防控工作下的师生用餐安全， 8月27日，总务处膳食保健科在2号楼四楼会议室组织了食品安全防控知识讲座，食堂全体从业人员参加了培训。

本次讲座由膳食保健科的倪青华老师主讲，倪老师从食品安全的重要性、日常食品安全防范、食品安全管理等角度出发重点讲解了新冠肺炎常态化防控工作下食品原材料采购管理、人员管理、洗消管理、就餐管理、应急处置等操作环节的操作规程和操作要求。

本次培训，进一步明确了食堂经营单位的疫情防控主体责任，提高食堂从业人员的食品安全责任意识。食堂经营方表示将在学校的指导和监管下，规范食品安全操作流程，严把食品安全关，切实将食品安全工作落到实处，杜绝各类食品安全隐患的发生，为广大师生提供更安全更优质的供餐服务。